El quiote: Sólo una vez en la vida

El Quiote es el tallo comestible de la flor de Maguey (Agave americana L) , que florece solamente una vez en la vida de la planta, y después muere. El tallo puede alcanzar los 8 metros de altura.

Planta del Maguey en la presa Álvaro Obregón en Mexquitic

El tallo se pela y se cuece en hornos, y estará listo para saborearse sólo, o con chile y limón. Su sabor es dulce, consistencia mielosa y jugosa. En México es frecuente verlo a la venta en las plazas y lugares de importancia turística, en las ciudades o poblaciones. 

Puesto de quiote en Mexquitic 

Más información sobre el Maguey, sus propiedades y descripción: http://bit.ly/1SJtVoY

Usos del Maguey: http://www.mexicodesconocido.com.mx/el-uso-del-maguey.html